Salat "Nährstoffpower"

Dieser Salat ist in der Zubereitung etwas aufwendiger. Das Beispiel soll verdeutlichen, wie mit einer geschickten Auswahl von Lebensmitteln eine nährstoffreiche Mahlzeit zusammengestellt werden kann.

Zutaten:

1 Stk.
1 gr.
3 Stk.
50 g
50 g		 (150 g)
(80 g)
(50 g)		 Paprika rot
Karotten frisch
Champignon frisch
Feldsalat frisch
Weizen Keimlinge
1-2 El   Leinöl
Essig nach Bedarf, Gewürze, Jodsalz
1-2 Scheiben (100 g) Vollkornbrot mit Frischkäse oder Kräuterquark

Dieser Salat enthält in seiner Zusammensetzung mindestens 50% der empfohlenen Tageszufuhr von 10 wichtigen Mikronährstoffen.

Vit. A (Äq.)
Vit. B1
Vit. B2
Vit. B6
Folsäure
Vit. C
Vit. E (Äq.)
Magnesium
Eisen
Zink
 2122 µg
1,3 mg
0,9 mg
1,3 mg
408 µg
235,6 mg
19,0 mg
230 mg
10,7 mg
9,9 mg
 (212 %)
(93 %)
(55 %)
(72 %)
(102 %)
(235 %)
(158 %)
(66 %)
(107 %)
(66 %)

Energie 523 kcal

Eiweiß (20%) Fett (28%) Kohlenhydrate. (52%)
Diese Rezept wurde eingereicht von - Hans Braun - Forum-Sporternährung
Bei Fragen zum Rezept wenden Sie sich bitte an den Autor:

h.braun@forum-sporternaehrung.de

Home l Archiv I Partner I Kontakt


Grundsätzliches zu den Links:
Wir haben keinerlei Einfluss auf die Gestaltung und Inhalte der Internetpräsentationen, auf die wir durch einen Link hinweisen. Trotz vorheriger Prüfung können wir diese Inhalte nicht mitverantworten. Wir distanzieren uns hiermit vorsorglich von den gelinkten Seiten und machen uns ihre Inhalte nicht zu Eigen.