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Das Bananenbrot eignet sich hervorragend
als Zwischenmahlzeit an langen Wettkampftagen, sowie zum Aufladen der Kohlenhydratspeicher
vor und nach einem Wettkampf bzw. Training. Es ist besonders gut verträglich
und überall einsetzbar.
Zutaten:
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4-5
· 1
· 3 EL
· ½ Tasse
· 100 g
· 1 Prise
· 1 Päck.
· 200 g
· 100 g
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sehr gereifte
Bananen
Ei
Pflanzenöl
Milch
Zucker
Jodsalz
Backpulver
Weizen Type 405
Weizen Vollkornmehl
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Das Brot ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium,
Zink und Eisen.
| Eiweiß
(9%) |
Fett
(16%) |
Kohlenhydrate
(75%) |
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Zubereitung:
- Bananen mit einer Gabel
zerkleinern
- Eier, Öl, Milch, Zucker,
Salz und Backpulver zugeben - gut durchmischen
- Mehl in die Bananenmasse
geben und ca. 20 Sek. umrühren.
- Fertige Masse in eine leicht
angefettete Backform geben.
- Die Backzeit beträgt
ca. 50 min bei 180°C, Probe mit Holzstäbchen.
- Bevor das Bananenbrot aus
der Backform genommen wird ca. 10 min abkühlen lassen.
Diese Rezept
wurde eingereicht von - Hans Braun - Forum-Sporternährung
Bei Fragen zum Rezept wenden Sie sich bitte an den Autor:
h.braun@forum-sporternaehrung.de
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