DGE Stellungnahme zu Obst und Gemüse Produkten

Wir haben es alle schon mal gehört: "Obst und Gemüse sind gesund". Zweifel hinsichtlich dieser Aussage bestehen im allgemeinen nicht. Beide Lebensmittelgruppen liefern wichtig Inhaltsstoffe für Gesundheit und Leistungsfähigkeit.
Um sich mit allen Stoffen ausreichend zu versorgen wird empfohlen täglich rund 600 g an Gemüse und Obst zu sich zu nehmen. Die Deutschen liegen mit 250 g pro Tag weit entfernt von diesen Empfehlungen.
Um dieses Defizit mittelfristig zu reduzieren wurde die Kampagne "5 am Tag" ins Leben gerufen. Ziel ist es über die besondere gesundheitliche Bedeutung des Obst- und Gemüsekonsums aufzuklären. Mit 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag sind Sie dabei. Genauere Informationen zur Kampagne entnehmen Sie bitte www.5amtag.de

Das Defizit zwischen Empfehlung und Zufuhr wurde schnell von einigen Firmen erkannt. Angeboten werden Obst- und Gemüseprodukte in Form von Presslingen, Pulver, Konzentraten, Kapseln oder Tabletten. Ein scheinbar einfacher Weg das Defizit auszugleichen.
Zudem wird von vielen Herstellern das Argument angeführt, dass das in den Lebensmittelgeschäften angebotene Gemüse und Obst nährstoffarm überlagert und durch starke Verarbeitung nicht mehr die Menge an Inhaltstoffen aufweise wie früher.

In ihrer Stellungnahme kritisiert die DGE die mangelnden Angaben der Hersteller zum Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen und beleuchtet die biologische Wirksamkeit der verschiedenen Pflanzenextrakte.

Fazit der DGE

Bei Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Gemüse- und Obstextrakten fehlt gegenwärtig in der Regel der wissenschaftliche Nachweis der behaupteten gesundheitlichen Wirkungen. Die Übertragung wissenschaftlicher Befunde aus Studien, die direkt die Wirkung von Obst- und/oder Gemüse untersucht haben, auf Nahrungsergänzungspräparate ist wissenschaftlich nicht zulässig. Der Nachweis einer gesundheitlich relevanten Wirkung muss jeweils für das einzelne Nahrungsergänzungspräparat erbracht werden, da ansonsten der Verbraucher irregeführt und getäuscht wird.

Die vollständige Stellungnahme der DGE zu "Gemüse- und Obstprodukten" als Nahrungsergänzungsmittel finden Sie hier
http://www.dge.de/Pages/navigation/presse/spez0202.html

September 2002

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